Reportasjer

Klassiske elgkjøttboller – må smakes!

700 g kjøttdeig av elg

1 egg

1 dl krem

1 dl vann

1 dl griljermel (strøkavring)

2 ts salt

2 krm nymalt sort pepper

2 krm nymalt krydder pepper

1 krm malt ingefær

2 små finhakkede gule løk

smør til steking

istock_32167156_342px

Bland griljermel med 1 dl vann og la det svelle i 5 minutter. Brun hakket løk i litt smør og la det kjøle seg litt ned. Tilsett egg, krydder, brunet løk og krem i blandingen med griljermel. Vend inn kjøttfarsen og rør til det blir en smidig deig.

Rull små kjøttboller i hendene med en spiseskje og brun kjøttbollene i smør til de har en jevn, fin brunfarge. Stek deretter kjøttbollene ferdig i ovnen.